La Bonne Cuisine, Bon Marché, Bonne Pour La Santé

Non, la bonne cuisine ne coûte pas forcément cher ! Elle fait plus souvent appel à l imagination qu au porte-monnaie. Les recettes de Gérard Vives nous apprennent le raffinement de plats réalisés avec des produits rustiques, injustement mal aimés ou oubliés, nous aident à convertir un produit discret en petit moment de bonheur et à transformer un budget alimentation modeste en art de vivre. Il ne s agit pas d opposer la frugalité à la richesse, la pénurie au gaspillage, mais de mettre en avant la diversité de nos marchés et de nos campagnes. Le plaisir de la table n est pas forcément un luxe, c est un état d esprit.