Alquimia dos Alimentos - Serie: Alimentos e Bebidas
Estoque: 18 Marca: SENAC DISTRITO FEDERAL Referência: 9788562564383
Cozinha e ciência caminham lado a lado. Na cozinha, são substituídos provetas, béqueres, vidrarias e equipamentos de laboratório e por panelas, frigideiras, fogões e batedeiras. Este livro mostra que a ciência dos alimentos é surpreendente, e que conhecê-
- Ano de publicação: 2014
- Formato: Livro
- Autor: ARAUJO/MONTEBELLO
- Edição: 3
- Origem: Nacional
- Páginas: 310
- Marca: SENAC DISTRITO FEDERAL
