ALIMENTOS E BEBIDAS - COL. HOTELARIA
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Para a cidade de São Paulo
Estoque: 0 Marca: EDUCS - EDITORA DA UNIVERSIDAD Referência: 9788570615527
Fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com os alimentos e as bebidas.
- Título do livro: ALIMENTOS E BEBIDAS - COL. HOTELARIA
- Ano de publicação: 2010
- Tampa do livro: Mole
- Quantidade de páginas: 256
- Com páginas para colorir: Não
- Com realidade aumentada: Não
- É formato bolso: Não
- Coautores: Não aplica
- Tradutores: Não aplica
- Subgêneros do livro: Não aplica
- Coleção do livro: Não aplica
- Acessórios incluídos: Não aplica
- Idade mínima recomendada: 10 anos
- Idade máxima recomendada: 80 anos
- Altura: 23 cm
- Largura: 16 cm
- Peso: 385
- Formato: Livro
- Gênero do livro: TURISMO
- Tipo de narração: TURISMO
- Editora: Alimentos e bebidas
- Autor: Davies, Carlos Alberto
- Edição: 4
- Coleção: Hotelaria
- Encadernação: Brochura
- Origem: Nacional
- Páginas: 256
- Marca: EDUCS - EDITORA DA UNIVERSIDAD
- Editora do livro: Alimentos e bebidas