Politicas Publicas de Alimentacao e Nutricao
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Para a cidade de São Paulo
Estoque: 6 Marca: ATHENEU RIO EDITORA Referência: 9788538809463
O tema Política Públicas de Alimentação e Nutrição faz a interface entre outros dois campos tradicionais do conhecimento em saúde: a Nutrição e a Saúde Coletiva. Nas estruturas curriculares dos cursos de graduação em Nutrição no Brasil, tem sido expresso em disciplinas denominadas Nutrição em Saúde Pública, Nutrição Social. Essas disciplinas têm pilares que envolvem a Epidemiologia Nutricional, Ciências Humanas e Sociais em Alimentação e Nutrição e Políticas de Alimentação e Nutrição. Os autores historiam e analisam os avanços e recuos dessas políticas no Brasil, demonstrando sua essencialidade para assegurar os direitos humanos à saúde e à alimentação. Prosseguem analisando a promoção de saúde por meio da promoção da alimentação saudável e discorrendo criticamente sobre a educação alimentar e nutricional.