MINHAS RECEITAS DE BACALHAU, AS - 500 RECEITAS
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Para a cidade de São Paulo
Estoque: 0 Marca: SENAC SAO PAULO Referência: 9788539603558
Conhecido por sua forma de modernizar os pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa, o chef Vítor Sobral foi convidado pelo Norge - Conselho Norueguês da Pesca, para dar um toque da sua imaginação à preparação de saborosas receitas de bacalhau, o fiel amigo da cozinha portuguesa. Reinventando os clássicos, renova-se a tradição e introduzem-se novos ingredientes, conservando-se temperos e sabores bem portugueses. São quinhentas receitas de bacalhau, inspiradas em sua recente viagem ao norte da Noruega, em plena costa Ártica, onde pescou o seu primeiro bacalhau e teve a oportunidade de ver como é o processo, na origem, e de sentir nas mãos um peixe tão fresco.
- Ano de publicação: 2013
- Autor: SOBRAL
- Edição: 1
- Encadernação: Brochura
- Origem: Nacional
- Páginas: 588
- Marca: SENAC SAO PAULO