INGREDIENTES PARA UMA CONFEITARIA BRASILEIRA
Frete grátis acima de R$200
Para a cidade de São Paulo
Estoque: 2 Marca: COMPANHIA DE MESA Referência: 9786586384062
Uma das grandes expoentes da confeitaria nos convida a entender melhor os ingredientes tipicamente brasileiros e suas tradições. Depois de anos de pesquisa e participação em cursos e eventos de confeitaria, Joyce Galvão nos convida a refletir sobre os ingredientes tipicamente brasileiros que são frequentemente esquecidos e correm risco de extinção. Quando falamos em confeitaria, temos que ir além das receitas. É necessário entender o que está por trás do modo de preparo e conhecer o essencial: os ingredientes! É preciso repensar o que comemos, voltar o nosso olhar para dentro e descobrir a riqueza que temos à disposição. As escolhas que fazemos, aquilo que optamos por consumir, vão garantir a preservação da nossa cultura e das nossas tradições.
- Ano de publicação: 2021
- Peso: 170
- Autor: GALVAO, JOYCE
- Edição: 1
- Encadernação: Brochura
- Origem: Nacional
- Páginas: 160
- Marca: COMPANHIA DE MESA