DOS CADERNOS DE RECEITAS AS RECEITAS DE LATINHA :
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Para a cidade de São Paulo
Estoque: 6 Marca: SENAC SAO PAULO Referência: 9788539602582
Em vez de um item fresco e perecível, um ingrediente enlatado. No lugar de um caderno manuscrito, o rótulo da lata com a receita. Em vez da tigela e da espátula, uma batedeira elétrica. No lugar do fogão a lenha, o forno a gás. Dos cadernos de receitas às receitas de latinha reconstitui uma história da alimentação que se mescla com a história da urbanização no Brasil, quando os eletrodomésticos e produtos industrializados são incorporados à cozinha, modificando receitas e reconfigurando hábitos. A narrativa se concentra na clássica doçaria nacional, revelando ao leitor como eram feitos ,ícones, como o Quindim, o Bolo de Fubá e o Arroz-doce.
- Ano de publicação: 2013
- Autor: OLIVEIRA, DEBORA
- Edição: 1
- Encadernação: Brochura
- Marca: SENAC SAO PAULO