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COZINHA SEM FOGAO: GASTRONOMIA VEGETARIANA E CRUA
COZINHA SEM FOGAO: GASTRONOMIA VEGETARIANA E CRUA

COZINHA SEM FOGAO: GASTRONOMIA VEGETARIANA E CRUA

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Para a cidade de São Paulo

Estoque: 6 Marca: SENAC SAO PAULO Referência: 9788539612949


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Resultado de 15 anos de experiência da food designer Inês Braconnot, este livro mostra a riqueza da culinária vegetariana e crua e a eleva ao patamar da gastronomia contemporânea. As 88 receitas ilustradas com belíssimas fotos vão surpreender o leitor: lasanha com girassol crocante, rolê de berinjela com centeio e brócolis, petit gâteau com recheio de damasco, shake de manga são algumas delas. A autora faz um breve histórico dessa cozinha, ensina os processos baseados em sementes germinadas, fermentados, desidratados, liquefeitos e amornados, apresenta os equipamentos necessários e ainda dá dicas de cardápios.

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  • Título do livro: COZINHA SEM FOGAO: GASTRONOMIA VEGETARIANA E CRUA
  • Ano de publicação: 2017
  • Tampa do livro: Mole
  • Quantidade de páginas: 180
  • Com páginas para colorir: Não
  • Com realidade aumentada: Não
  • É formato bolso: Não
  • Coautores: Não aplica
  • Tradutores: Não aplica
  • Subgêneros do livro: Não aplica
  • Coleção do livro: Não aplica
  • Acessórios incluídos: Não aplica
  • Idade mínima recomendada: 10 anos
  • Idade máxima recomendada: 80 anos
  • Altura: 24 cm
  • Largura: 19 cm
  • Peso: 400 g
  • Formato: Físico
  • Gênero do livro: GASTRONOMIA/CULINARIA
  • Tipo de narração: Conto
  • Autor: BRACONNOT
  • Edição: 1
  • Encadernação: Brochura
  • Origem: Nacional
  • Páginas: 180
  • Marca: SENAC SAO PAULO
  • Editora do livro: SENAC SAO PAULO

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