ALIMENTOS - CONFEITARIA
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Marca: SENAI-SP Referência: 9788583930365


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Destinado a cursos de formação inicial e continuada, este livro é uma ótima ferramenta para os aspirantes a confeiteiros, pois com ele você vai conhecer os produtos de confeitaria e os tipos de massas utilizados, além de aprender na prática receitas de Pudim de leite, Torta suíça, Quindim, Biscoito de polvilho, Coxinha e muitas outras.

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  • Ano de publicação: 2014
  • Autor: SENAI-SP
  • Edição: 1
  • Encadernação: Brochura
  • Origem: Nacional
  • Páginas: 216
  • Marca: SENAI-SP

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