Esta obra reúne artigos elaborados por especialistas que tratam de algumas questões-chave dentro da produção de bovinos de corte, especialmente em sistema de confinamento. Os textos compõem os Anais do 6 Simpósio sobre Bovinocultura de Corte e tratam de questões ligadas a práticas adequadas de bem-estar animal, aspectos relevantes em programas de melhoramento genético e diversos pontos na área de nutrição, principalmente a adição de aditivos às dietas, otimização da proteína em alimentação de animais confinados e formulações ricas em grãos. O livro trata ainda de aspectos microbiológicos no contexto da produção de carne bovina e relação entre pastagens e meio ambiente.
